Алла Белковец готовит как для себя

Белковец А М

Алла Белковец трудится в ОАО «Калинковичиторг» тридцать лет, последние 13 – в должности заведующей столовой СШ №7. Небольшой коллектив (6 человек), который она возглавляет, ежедневно кормит вкусными и полезными завтраками, обедами и полдниками учащихся и педагогов школы.
— В работе следую принципу: готовить для других, как для себя. Ведь нынешние дети очень привередливы в еде, угодить им непросто, и если не стараться, то наша столовая будет пустовать, — говорит Алла Михайловна. – А так горячим питанием у нас охвачено более 70% учеников. Цифра хорошая. Младшеклассники берут комплексные обеды, старшеклассники предпочитают салат с супом либо мясным блюдом. Пользуется спросом и собственная выпечка. Готовим мы, придерживаясь примерного двухнедельного меню, которое разрабатывается совместно со школьной медсестрой и сотрудниками районного центра гигиены и эпидемиологии. Учитываются и пожелания детей. При этом обязательное условие – соблюдение витаминного и питательного баланса: растущему организму необходимы энергия и сила, а они в большей степени черпаются из вкусной и полезной пищи.
Алла Михайловна – уроженка деревни Киров Наровлянского района. После окончания школы получила специальность «техник-технолог пищевой промышленности» в Минском техникуме советской торговли. На распределении выбрала наш город, т.к. из предложенных вариантов он находился ближе всего к родине, где остались родители и куда ее тянуло всей душой. К работе приступила 1 апреля 1987 года. И что интересно – начинала поваром именно в столовой СШ №7, куда пришла на замену декретного отпуска. Потом были другие предприятия общественного питания, но все в структуре одной организации – «Калинковичиторг». От выбранной по воле случая профессии – поступать поехала за компанию с подругой – за столько лет не устала, а потому часто балует родных вкусной выпечкой и любимыми в их семье блюдами белорусской кухни.

Татьяна ВЛАДИМИРОВА.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Optionally add an image (JPEG only)